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Diversos estudos apontam que é possível ser saudável com uma alimentação 100% vegetal bem planejada e obter todos os nutrientes necessários a partir dela. As principais autoridades mundiais relacionadas à saúde e ao meio ambiente, como a Organização Mundial da Saúde, a Organização das Nações Unidas e o Ministério da Saúde recomendam priorizar alimentos de […]

Adotar uma alimentação vegana pode gerar dúvidas sobre como suprir todos os nutrientes essenciais para uma boa saúde. Muitas pessoas ainda acreditam que eliminar alimentos de origem animal significa abrir mão de proteínas, ferro, cálcio ou vitamina B12. Mas a verdade é que, com planejamento adequado, é totalmente possível manter uma dieta 100% vegetal, equilibrada […]

Na correria do dia a dia, preparar um almoço rápido, saudável e sem carne pode parecer um desafio. Mas a boa notícia é que é totalmente possível montar refeições completas, saborosas e nutritivas usando proteínas vegetais acessíveis, como lentilha, grão-de-bico e a clássica proteína de soja. Seja para comer em casa, levar na marmita ou […]

A culinária brasileira é conhecida por seus sabores marcantes, ingredientes variados e forte valor cultural. Pratos tradicionais como arroz com feijão, feijoada, moqueca e baião de dois fazem parte da memória afetiva de muitos brasileiros. Mas e se você pudesse continuar saboreando essas delícias de forma mais leve e saudável? Usando ingredientes vegetais do dia […]

Doces feitos com ingredientes vegetais podem ser tão cremosos e saborosos quanto às versões convencionais. Com algumas trocas inteligentes, como usar leite de aveia, de arroz ou de inhame no lugar do leite comum, ou preparar caldas naturais com frutas, é possível criar sobremesas que surpreendem o paladar.  Confira essas três receitas que provam isso […]