Alimentação saudável e sustentável

As principais organizações de saúde e meio ambiente, como a OMS, a ONU e o Ministério da Saúde do Brasil, recomendam a redução do consumo de carne e produtos de origem animal. Elas incentivam uma alimentação baseada em vegetais como estratégia para prevenir e combater doenças crônicas, como doenças cardiovasculares, obesidade, câncer e diabetes. Além disso, promover uma dieta vegetal é essencial para enfrentar problemas ambientais, como o desmatamento, as emissões de gases de efeito estufa e a perda de biodiversidade, além de ajudar a reduzir o uso excessivo de água e outros recursos naturais envolvidos na produção de alimentos de origem animal.

Realizar essa transformação no sistema alimentar pode aumentar a eficiência na produção de alimentos, contribuir para a segurança e soberania alimentar, contribuir para mitigar a crise climática e reduzir riscos para a saúde humana e animal causados pelo atual modelo de produção.