Uma publicação no site Salon mostrou que a utilização de carnes de animais diferentes dos declarados pela indústra de carnes processadas tem aumentado significativamente no mundo todo.
Pedaços de porco são misturados com pedaços de boi, pedaços de boi são misturados com pedaços de búfalo, pedaços de órgãos internos (miúdos e entranhas) são misturados à carne moída, carne de frango é vendida como carne de carneiro, carne de porco é vendida como frango e cartilagens de diferentes animais são misturadas ao frango.
Embora essas misturas sejam mais comuns em carnes processadas, como salsichas, nuggets, presunto, etc., outros tipos de carne também têm sofrido adulterações.
Carnes ‘’baratas’’ são adicionadas a carnes ‘’caras’’. De acordo com o artigo, carne de porco tem sido maquiada para parecer carne bovina em muitos lugares do mundo.
No início de 2015, um episódio no Rio de Janeiro ficou famoso quando uma investigação do Ministério Público descobriu uma lanchonete que vendia pastéis e outros salgados feitos com carne de cachorro. Mais chocante do que isso, é ver que as pessoas notoriamente sentem nojo e repulsa à ideia de ingerir carne de cachorro, mas não fazem a conexão e não se dão conta de que os animais normalmente consumidos também sentem e são tão sensíveis e inteligentes quanto cachorros.
Alguns anos atrás, na Europa, tivemos o escândalo da carne de cavalo. Quando se encontrou carne de cavalo na carne usada para hambúrguer, mais de 4 toneladas de carne tiveram que ser recolhidas.
A ideia de comer carne de cavalo provocou uma reação intensa em muitas pessoas. Contudo, sabemos que todos os animais sofrem da mesma maneira e são violentamente explorados e abatidos.
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