Oportunidade para Chefs de Culinária Vegetal

Você é chef de culinária vegetal e gostaria de liderar treinamentos práticos de equipes de cozinha para instituições do poder público, em parceria com o programa ACB?

Alimentação Consciente Brasil (ACB) é uma iniciativa da Mercy For Animals para a promoção de saúde e sustentabilidade através da alimentação. O programa encoraja instituições do poder público a aumentarem o consumo de alimentos de origem vegetal, como frutas, legumes, verduras e grãos. Dessa maneira, a ACB oferece consultoria de cardápio, treinamentos teóricos em educação nutricional e ambiental e treinamentos práticos em culinária vegetal para instituições públicas que servem refeições em larga escala.

Confira os detalhes desta oportunidade:

Descrição dos Serviços

• Liderar treinamentos práticos em culinária vegetal para instituições do poder público que firmarem parceria com o programa Alimentação Consciente Brasil (ACB), operado pela organização sem fins lucrativos Mercy For Animals, sobre redução do consumo de produtos de origem animal, com o objetivo de garantir que todas as partes interessadas entendam os benefícios e as técnicas de preparar refeições com mais opções de alimentos de origem vegetal
• Prestar serviços em estreita comunicação com integrantes do Departamento de Políticas Alimentares da Mercy For Animals no Brasil para alinhamento de objetivos, estratégias, progresso e compartilhamento de melhores práticas

Requisitos mínimos

• Alinhamento com a missão e visão da Mercy For Animals
• Disponibilidade para contratos de prestação de serviços para liderar treinamentos de meio período e/ou período integral;
• Conhecimento profundo sobre alimentação à base de vegetais, incluindo habilidade para lidar com questionamentos sobre a adoção deste tipo de alimentação de forma diplomática e empática;
• Experiência com culinária vegetal;
• Experiência liderando aulas/cursos/treinamentos.

Requisitos desejáveis

• Experiência com cozinha para alimentação em larga escala
• Familiaridade com o programa Alimentação Consciente Brasil
• Habilidades desejadas:
  • Habilidade de adaptação a diferentes públicos, situações e ambientes
  • Mentalidade voltada a soluções
  • Rápido aprendizado
  • Amigável
  • Escuta ativa
  • Persuasão
  • Objetividade
  • Atenção a detalhes
  • Organização
  • Trabalho em equipe
  • Forte inteligência emocional

Objetivo

• Recrutar 3 chefs locais em cada cidade
• Treinar 2 chefs locais em cada cidade

Observação: Os contratos com chefs locais serão contratos esporádicos, a depender da disponibilidade da pessoa e da agenda do poder público

Remuneração oferecida

Considerando o preparo de 3-4 receitas para 15-20 pessoas

• Diária de viagem: R$300
• Valor por hora: R$100
• Diária de treinamento único, em meio-período: R$400, considerando uma sessão de treinamento de 4 horas
• Diária de treinamento duplo, em período integral: R$800, considerando duas sessões de treinamento de 4 horas

Frequência estimada de oportunidades de trabalho em 2023

• Belo Horizonte: 2 treinamentos duplos, em período integral, de 3 dias, (1 a cada semestre)
• Salvador: 2 treinamentos duplos, em período integral, de 3 dias, (1 a cada semestre)

Seleção de prestadores de serviços

• Convite
• Análise de currículo e experiência
• Reunião de alinhamento virtual
• Treinamento virtual sobre o programa ACB e dúvidas mais frequentes
• Treinamento presencial: simulação de um treinamento prático com apresentação do programa e execução de receitas

Material de apoio

• Folheto Alimentação Consciente Brasil
• Folheto Alimentação Consciente Brasil (ACB) e Humane Society International (HSI)
• Apresentação Institucional
• Apresentação-base para treinamentos práticos
• Pontos de discussão do programa

Cronograma estimado

Se interessou ou conhece alguém que possa se interessar?
Envie seu currículo por email para [email protected] e uma carta de apresentação (opcional)