e você está procurando uma entradinha prática, para surpreender nas festas de fim de ano, o tomate confit é a escolha ideal. Fica lindo à mesa e combina com vários pratos. Uma opção versátil para as ceias de Natal e Ano-Novo ideal para acompanhar pães, torradas, saladas, sanduíches e até massas.
Ingredientes
- 400 g de tomatinhos (cereja ou grape)
- 4 dentes de alho inteiros e sem casca
- Azeite suficiente para cobrir o fundo da assadeira
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas ou secas (tomilho, orégano, alecrim — o que preferir)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 150 °C.
- Coloque os tomatinhos em uma assadeira e adicione os dentes de alho.
- Regue generosamente com azeite, até cobrir o fundo da forma.
- Tempere com sal, pimenta e ervas.
- Leve ao forno por cerca de 1h a 1h30, até que os tomates fiquem macios, brilhantes e levemente caramelizados.
- Sirva quente ou frio — fica delicioso dos dois jeitos!
O tomate confit entrega muito com pouco esforço: sabor marcante, aparência sofisticada e zero complicação. Uma entradinha que agrada a todos e combina com qualquer mesa festiva.
